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Ma petite boucherie vegan, by Sébastien Kardinal
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Détails sur le produit
Broché: 70 pages
Editeur : La Plage (21 avril 2016)
Collection : LP.CUIS.ACT.TEN
Langue : Français
ISBN-10: 2842214641
ISBN-13: 978-2842214647
Dimensions du produit:
16 x 0,9 x 22,1 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
68 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
34.454 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
incroyable! Des recettes de qualité +++. Bluffantes. Un peu compliquées parfois certes mais au moins au final on a un résultat à la hauteur de nos espérances. On a rien sans rien. et la technique de roulage dans le cellophane est un peu difficile à acquérir mais quand on l'a.. tout baigne: Je recommande personnellement de mouiller le plan de travail et d'y poser la feuille..; ça évite qu'elle ne se plisse de partout. Les ingrédients inconnus se trouvent hyper facilement sur le net. Le CHORIZO est vraiment bluffant de chez bluffant! Il en est même assez incroyable. et perso... la terrine... j'en fait toute les semaines.. et les omnivores l'adorent et lui trouve les parfums des terrines de leur grand mère. La recette des merguez est à mon avis la seul qui n'est pas parfumée comme les merguez que je mangeais quand j'étais omnivore mais en tâtonnant je ne doute pas un instant de trouver la solution. Y a un aspect très ludique également dans le travail du gluten... un peu revival pâte play-doh. Suis fan.
Attiré depuis toujours par ce livre et la promesse qu'il porte avec lui : je me suis lancé et l'ai acheté !Je faisais déjà chez moi énormément de recette vegan à base de gluten de blé, de protéines de soja etc. J'ai donc pensé que ce livre, à la vue du marketing et des dires, m'apporterait, comblerait la panoplie de recette.Oui...mais non : peu de recettes, beaucoup de que je connais déjà et gustativement meilleure sur de nombreux sites.J'ai été vraiment déçu du livre, des recettes et du nombre qu'il comporte. C'est dommage car il était prometteur.
Il est génial! Les recettes sont super bonnes. Je recommande à 100%. Les ingrédients sont parfois un compliqués mais la plupart se trouvent en magasins bio. Une belle alternative à la viande
C'est du bon !!!Quelques ingrédients parfois difficiles à se procurer, des recettes qui peuvent être longues.Mais c'est de la cuisine ! C'est bon, ce à quoi l'on s'attend en voyant les photos des recettes !Les sauces sont interessantes.C'est bien le 5eme que j'achète ! .. car je les offre tous et suis obligé de refaire un achat !!.. et ils partent avec mes annotations ;-((
Je trouve dommage qu'un ingrédient aussi problématique que le gluten soit la base d'un livre complet.Il est dit en préface que si l'on est pas allergique, aucune raison de s'en priver, mais c'est très mauvais pour les intestins en grande quantité, et de la quantité, je peux vous dire qu'il y en a ici !Les recettes ne sont pas mauvaises, mais très complexes.Ces recettes sont donc à consommer avec beaucoup de modération.Je salue l'initiative cependant bien que je n'aime pas la couverture avec un tablier de boucher plein de "sang" de betterave... quand on est vegan en général on est sensible, et on n'a pas envie d'avoir ce genre de photos dans sa bibliothèque).
Excellent livre pour une belle initiation au végétalisme. J'ai eu des invités et ils ont adoré !Certaines personnes n'y ont vu que du feu
J'ai acheté ce livre par curiosité et j'en suis déçue ... mais c'est toujours le risque d'un livre de recettes, il plait ou pas !Les recettes de ce livre sont certainement super mais malheureusement elles ne me font pas envie.Je ne me servirai pas de ce livre qui se révèle dans mon cas un mauvais achat mais je le partagerai avec grand plaisir autour de moi, qui sait ... il peut plaire à quelqu'un d'autre ;)
Etre vegan ne signifie pas vouloir manger des lentilles tous les jours. Ce livre très clair et bien illustré en est la preuve.Ma soeur, fléxitarienne, me l'a emprunté et depuis, je n'ai réalisé des recettes que de mémoire. Autant dire que ce livre ferait un chouette cadeau.Niveau recettes, on y trouve tous les classiques, les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver sur internet ou magasin bio. Je les suis de façon indicative vu que mon idée de départ n'est pas d'imiter la viande. Permet de varier son alimentation tout en se rapprochant des saveurs de la cuisine traditionelle.
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